Flor de Sal

 

Als "Flor de sal" (übers. "Blume des Salzes") werden die ganz "jungen" Salzkristalle bezeichnet. Sie sind von besonderer Reinheit und stellen das feinste natürliche Speisesalz dar. Es ist daher nur in begrenzten Mengen erhältlich.

 

"Flor de Sal" ist absolut naturbelassen, natriumarm und ergibt durch sein mildsüßes Mineralienbouquet einen ganz besonderen Geschmack. "Flor de Sal" ist sehr bekömmlich und besonders geeignet zum Verfeinern von Rohkost, Salaten, gegrilltem Fisch und Fleisch.

 

„Flor de Sal“ entsteht aus dem Zusammenwirken des sauberen Wassers des Atlantiks, Sonnenenergie und Wind. Es sind die ersten Salzkristalle, die sich an der Wasseroberfläche bilden. Mit speziellen Werkzeugen werden sie händisch geschöpft und nur durch die Sonne getrocknet. Sie enthalten dadurch eine gewisse Restfeuchte des Meerwassers.

 

Die blütenweißen Kristalle sind sehr weich und besonders leicht löslich, lassen sich zwischen den Fingern zerreiben und zergehen auf der Zunge.

 

 

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